小酥肉

洛阳小酥肉是用猪五花肋条肉、鸡蛋等制作而成。此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。

推荐：管记水席 
地址：老城区老集菜市场向南200米仙果市街12号

鸡蛋灌饼

鸡蛋饼是洛阳常见的早餐之一，一张鸡蛋饼、一杯豆浆，是上班族的标配。把搅拌好的蛋液、葱花倒在面饼上，然后在锅面上翻转再翻转，最后出锅，口感那叫一个好，吃到嘴里鲜香酥脆。

推荐：洛轴家属院内煎饼摊
地址：涧西区联盟路与向阳路交叉口向南500米洛轴家属院内

黑牡丹饼

牡丹饼作为牡丹的代言人，又将牡丹的名声传得更远，又将洛阳的名声传播的更远，让更多的人熟知它。黑牡丹饼选用黑五类及铁棍山药为原料，营养丰富，香甜可口。

推荐：各大超市

新安县烫面角

洛阳传统风味小吃新安烫面角配方科学，制作讲究，所制烫面角皮软紧，晶莹欲滴，状如新月，色如琼玉，鲜香不腻，味美可口。

推荐：西工饭庄

地址：西工区人民东路与西工小街交叉口

夹马营烧鸡

夹马营烧鸡在洛阳家喻户晓，制作手法独特、香味浓郁、味香肉嫩、香酥脱骨、色泽鲜亮、香沁肺腑。

推荐：夹马营烧鸡兔肉店

地址：涧西区景华路与陇北一路交叉口

顾县肉合

顾县肉合，皮薄酥脆，刚出炉的饼合圆鼓鼓的散发着清香，饼是中空的，出炉之后用刀把饼从中间划开，不划透，饼就成了张开嘴的大贝壳，然后把调好的猪头肉放进去，以黄瓜作辅料，吃着那叫一个香。

推荐：张福记顾县肉合

地址：西工区百货楼南门向东200米

莲汤肉片

莲汤肉片以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。

推荐：洛阳水席园

地址：涧西区天津路与景华路交叉口西北角

牛肉汤

洛阳牛肉汤，做工考究，配料奇特，决非一般肉汤可比，其汤汁鲜美口感香醇，入喉沉心。

推荐：马杰山牛肉汤

地址：瀍河回族区启明东路235号